원피프틴 카페의 스프링 테이블
봄은 풍경을 바꿀 뿐만 아니라 테이블의 모습도 새롭게 정의합니다. 타이베이 동구에 위치한 원피프틴 카페는 시간의 흐름에 따라 시차를 둔 공간을 보존하고 있습니다. 통유리를 통해 빛이 들어와 봄 햇살이 공간에 조용히 내려앉습니다. 계절이 따뜻해지면 맛도 무겁지 않고 상큼해지는 법. 원피프틴 카페는 이번 시즌 테이블 구성의 기본을 제철 식재료로 정해진 형식에 얽매이지 않고 다양한 요리가 충돌할 수 있도록 합니다. 이번 시즌에는 시즌을 가볍게 시작하는 샐러드, 상큼한 샐러드, 해산물의 화사한 트위스트, 새로운 앙트레로 완벽한 마무리 등 네 가지로 구성됩니다. 각기 다른 맛은 독립적이지만 함께 어우러져 봄날의 테이블 풍경을 연출합니다.
바삭하고 풍부한 맛을 좋아하신다면 놓치고 싶지 않은 세트입니다!
구운 삼겹살 베이글｜구운 마쓰자카 삼겹살 베이글
마쓰자카 돼지고기의 기름지고 쫄깃한 식감을 주축으로, 말린 매실 양배추의 짭조름한 풍미가 크림 치즈와 아삭한 양상추와 어우러져 풍부함과 신선함의 균형을 맞췄습니다.
사천 고추 & 발효 두부 프라이드 치킨 슬라이더｜고추 & 발효 두부 프라이드 치킨 버거
후추의 알싸한 맛이 두부의 발효 향과 어우러지고, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 프라이드 치킨에 식초로 맛을 낸 비트와 양파가 더해져 겹겹이 쌓인 풍미를 느낄 수 있습니다.
허브 & 파마산 감자튀김｜파마산 감자튀김
바닐라와 파마산 치즈를 곁들인 바삭하고 짭조름하며 섬세한 크림 맛이 일품인 이 요리는 테이블에 완벽하게 어울립니다.
사천 후추통 발효 두부 닭 날개｜후추통 발효 두부 닭 날개 튀김
후추와 발효 두부의 풍미 언어를 이어받아 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로 더욱 직접적이고 생생한 식감을 선사합니다.
상큼한 오후 식사를 찾고 계신다면 이 세트가 마음에 드실 거예요!
그래놀라를 곁들인 치킨 샐러드｜견과류 귀리 크런치를 곁들인 부드러운 닭가슴살 샐러드
닭가슴살은 케일과 참기름, 식초를 곁들여 견과류의 오트밀 크런치로 식감을 살리고, 식초를 뿌린 비트와 수란을 곁들여 상큼하고 층층이 균형을 이룹니다.
콩피 오리 모래주머니 & 오렌지 샐러드｜오리 모래주머니 & 오렌지 샐러드
곱창의 쫄깃함과 달콤한 오렌지의 상큼함이 대조를 이루며, 산머루와 말린 토마토의 풍미 층이 어우러지고 커민 오일과 식초로 마무리해 더욱 입체적이고 상큼한 맛을 표현했습니다.
신선함과 디테일을 중요하게 생각하신다면 이 제품을 주목하세요!
기륭 오징어｜기륭 락 튜브
제철을 맞은 락파이프는 달걀 마요네즈의 감칠맛과 발효 자색 양배추의 약간의 산미, 고수를 더해 전체적인 맛을 더욱 입체적이고 깔끔하게 만들어줍니다.
오늘의 생선
매일 어획량에 따라 조절하여 생선 자체의 섬세함과 순수함을 유지하며, 고소한 베이스의 야마도리 멜론 크림 소스에 송어 알, 고양이, 산호 버섯을 곁들여 계절과 재료에 따라 달라지는 섬세한 풍미를 선보입니다.
색다른 맛을 원하신다면 이 세트가 제격입니다!
어린 우엉 & 버섯 벨루테｜우엉 & 버섯 수프
우엉과 버섯을 베이스로 따뜻하고 섬세한 풍미에 아몬드와 쑥 꽃이 층을 이루며 전체적인 맛이 부드럽고 깊이가 있습니다.
붉은 새우 카사레시아｜새우 참깨 볶음 국수
달콤한 새우의 신선함과 향에 펜넬 헤드와 스위트 오렌지의 상큼함을 더한 코냑 크리미 새우 소스를 베이스로 아카시아 페니로얄로 마무리하여 밝고 균형 잡힌 맛의 구조를 완성했습니다.
수수 스피릿 인퓨즈드 아넬레티｜수수 스피릿 인퓨즈드 국수와 레드 소스
수수 와인으로 맛을 낸 소시지 고기 코어에 라구트와 실크 치즈, 바질과 파마산 치즈, 약간의 매운맛으로 마무리하여 풍미가 강하고 개성이 뚜렷합니다.
오후 시간은 풍미와 봄을 위해 남겨두세요.
오후 시간을 찾아 친구들과 함께 앉아보세요.
도심의 리듬 속에서 잠시 쉬어갈 수 있는 원피프틴 카페로 여러분을 초대합니다.
맛과 빛, 향이 천천히 펼쳐지며 의도하지 않은 순간에 이 계절의 추억을 남기세요.
레스토랑 정보
onefifteen 카페
대만 타이베이시, 다안 구(R.O.C.)(블루라인 중샤오푸싱 역에서 도보 5분)
T: +886 02-8773-0115 #1
점심 11:30-14:00｜애프터눈 티 14:00-16:30｜저녁 18:30-21:00(라스트 오더 20:00)